Nguyên liệu
Với món kem cà phê sữa, bạn cần: 460ml kem tươi loại heavy cream 420ml sữa đặc 120 gram cà phê rang xay Một ít muối 5 lòng đỏ trứng
-
1
Để thực hiện cách làm kem cà phê sữa, đầu tiên bạn dùng một chiếc nồi sạch cho 230ml kem tươi cùng sữa đặc vào. Mang nồi đi đun trên bếp ở mức lửa vừa và nhỏ nhé.
-
2
Bạn cho thêm một chút muối và cà phê xay vào rồi khuấy đều lên. Bạn để nồi trên mức lửa liu riu, chú ý đừng để cho nước sôi nha. Ngay khi thấy nước trong nồi nổi bọt thì hãy giảm lửa ngay và để cà phê nghỉ trong thời gian khoảng chừng 15 phút.
-
3
Bạn đánh đều 5 lòng đỏ trứng gà.
-
4
Tiếp đó, bạn cho thêm chỗ kem tươi còn lại vào rồi khuấy đều.
-
5
Bạn dùng rây lọc từ từ lọc trứng và hỗn hợp kem vào với nhau.
Bạn cần lặp lại thao tác này nhiều lần để chúng ta được một hỗn hợp sạch cà phê nhé.
-
6
Bây giờ, bạn đậy hỗn hợp kín lại rồi đặt vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào máy làm kem.
Trong trường hợp không có máy làm kem thì bạn có thể để kem vào tủ lạnh, rồi cứ mỗi 2 tiếng lại lấy ra, sử dụng dĩa xới kem một lần và lặp lại thao tác đó khoảng 4-5 là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem cà phê sữa rồi đó.
Nếu như bạn thường uống cà phê sữa vào mỗi buổi sáng để đầu óc tỉnh táo thì tại sao lại không thử thực hiện cách làm kem cà phê sữa cực mới lạ này nhỉ? Những viên kem cà phê sữa mát lạnh, béo thơm cực chất lượng đó nha. Với cách làm kem cà phê sữa này, bạn sẽ có ngay một món kem độc đáo mà đảm bảo để thưởng thức ^^. Thật tuyệt vời phải không nào?
Nếu bạn là một tín đồ của "cà phê" và đặc biệt yêu thích món kem thì hãy thử làm món kem cà phê chocolate hay món panna cotta cà phê kem Whisky siêu hấp dẫn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm kem cà phê sữa!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
